Želatina Práškové Formě - 200 g

Prášková čirá želatina

živočišného původu

postup: odvážené množství želatiny nasypete do odpovídajícího množství vody a necháme nabobtnat. Vzniklý gel zahřejete ve vodní lázni na teplotu 65 stupňů za stálého míchání. Lze použít i do ovocných šťáv nebo šťáv z kompotu, mléko ( výroba panna coty ) lze přislazovat, ochucovat a barvit.  

příklad dávkování: aspikové misky 40 g na 1 kg

panna cotta 2 lžičky želatiny na 500 ml smetany

jinak postupujte podle receptu

 .