Čokoláda Callebaut Velvet - bílá 1 kg

Bílá belgická čokoláda prvotřídní kvality. Vysoký obsah kakaového másla. Výborná na zdobení, ale i výrobu luxusních pralinek.  

vyvážená smetanová chuť, narozdíl od klasické čokolády callebut bílé, je zde menší podíl cukru a větší podíl kakaové složky

určená pro cukrářskou výrobu

použití: rozehřejte na teplotu 45°c, 2/3 hmoty zchlaďte temperancí na teplotu 27°c a přilijte zbývající 1/3 rozpuštěné hmoty. Hmotu průběžně promíchávejte. Při zpracování by hmota měla mít teplotu 32°c. Skladovat při teplotě do 20°c.  

hmotnost: 1 kg

čokoláda je rozvažovaná ! originální balení je 2,5 kg !.